Le climat tropical permet des récoltes toute l’année. Cependant, chaque fruit possède sa propre période d’abondance. En suivant le calendrier des saisons, tu profites de prix bas et de qualités nutritives optimales. Outre-mer Tourisme et Tahiti Tourisme recommandent de privilégier les produits de saison pour réduire ton empreinte carbone durant ton voyage.
Quel est le calendrier des récoltes en Polynésie Française ?
Tu trouveras ci-dessous les périodes idéales pour savourer les trésors du fenua. Ce tableau t’aide à planifier tes dégustations selon la date de ton séjour.
| Fruit | Saison de récolte principale | Conseil de dégustation |
| Ananas de Moorea | Octobre à Février | Choisis-le lourd et très parfumé. |
| Mangue | Novembre à Janvier | La variété « Greffée » est la plus fondante. |
| Pamplemousse | Mars à Juillet | Sa peau reste verte même quand il est mûr. |
| Litchi | Décembre (très courte) | Surveille les bords de route aux Australes. |
| Banane | Toute l’année | Goûte la banane « Rio » pour sa douceur. |
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Pourquoi respecter la saisonnalité en Polynésie Française ?
Manger local et de saison garantit une fraîcheur absolue. Outre-mer Tourisme souligne que les fruits importés coûtent plus cher et perdent leurs vitamines. En achetant des fruits de saison, tu soutiens directement les familles d’agriculteurs. Tahiti Tourisme précise que les saveurs changent selon les pluies. Un ananas sera plus sucré après une période de soleil intense.
Comment identifier un fruit mûr en Polynésie Française ?
La couleur ne constitue pas toujours le meilleur indicateur sous les tropiques. Tu dois utiliser tes autres sens pour ne pas te tromper. Outre-mer Tourisme conseille de toucher délicatement la base du fruit pour vérifier sa souplesse. Tahiti Tourisme suggère de sentir l’extrémité de la tige. Une odeur sucrée indique un fruit prêt à être consommé.
Les astuces pour bien choisir
- La Papaye : Elle doit céder légèrement sous la pression du pouce.
- Le Fruit de la passion : Sa peau doit être fripée pour éviter une acidité trop forte.
- La Corossol : Sa peau devient sombre et molle à maturité complète.
Fiche pratique : Ton panier de saison par archipel
Chaque territoire possède ses spécialités liées à son sol et son relief. Consulte ces fiches pour savoir quoi mettre dans ton sac de marché.
- Fiche pratique : Fruits des îles Marquises (Agrumes et corossols).
- Fiche pratique : Fruits des îles de la Société (Ananas et bananes).
- Fiche pratique : Fruits des Australes (Litchis et mandarines).
