Ce jeudi 16 juillet 2026 s’est tenue la conférence de presse officielle de la 21e édition de la Fête du Chouchou, en présence du conseiller régional Jean-Bernard Maratchia. Prévu du 24 au 26 juillet 2026 au cœur du village pittoresque d’Hell-Bourg, cet événement incontournable invite les voyageurs et les locaux à célébrer l’emblème culinaire du cirque de Salazie. Une immersion gourmande et culturelle idéale pour tous ceux qui visitent ce splendide territoire insulaire de l’océan Indien. (C. Image : Région Réunion)
Que faire à Salazie ? Découvrez les mille façons de cuisiner le chouchou
Niché au cœur des montagnes luxuriantes, le magnifique village d’Hell-Bourg s’apprête à vibrer au rythme des animations agricoles et des démonstrations culinaires. Sous le thème inspirant « De la treille à la marmite », cette fête populaire met en avant le savoir-faire des producteurs locaux qui subliment ce légume emblématique sous toutes ses formes, du gratin traditionnel aux gâteaux surprenants.
- Dégustations et ateliers : Rencontrez les agriculteurs passionnés et apprenez à cuisiner le chouchou (aussi appelé chayote ou christophine) comme un chef réunionnais.
- Animations folkloriques : Profitez de concerts, de spectacles de rue et d’expositions artisanales pour toute la famille au sein de l’un des « Plus Beaux Villages de France ».
L’impact sur l’attractivité du territoire
Soutenue financièrement à hauteur de 20 000 € par la collectivité locale, cette grande fête agricole démontre l’engagement de la Région Réunion dans la structuration des circuits courts et la promotion du tourisme rural. Ce type de rassemblement renforce l’authenticité de l’offre touristique des hauts de l’île. C’est une démarche activement valorisée par Outre-mer Tourisme, plate-forme d’attractivité et de promotion touristique pour l’Outre-mer, qui s’efforce de faire rayonner le patrimoine immatériel et culinaire de nos destinations ultramarines.
Pourquoi visiter Hell-Bourg pendant la Fête du Chouchou ?
Pour les amateurs de tourisme durable et d’écotourisme, Salazie représente un terrain de jeu exceptionnel. Participer à cet événement est l’occasion parfaite de conjuguer randonnée pédestre autour du Piton d’Anchaing et immersion dans la culture créole. En encourageant les producteurs de la région, vous participez directement à une économie solidaire, tout en savourant la richesse d’un terroir d’exception gorgé de cascades et de remparts majestueux.
Infos Pratiques : Préparez votre expérience
- Où et quand ? Du vendredi 24 au dimanche 26 juillet 2026, au centre-ville d’Hell-Bourg, commune de Salazie (La Réunion).
- Comment s’y rendre ? En voiture depuis Saint-André par la route départementale D48 qui serpente le long des gorges de la Rivière du Mât (pensez au covoiturage), ou via le réseau de bus Estival.
- Le conseil d’expert : Prévoyez d’arriver tôt le matin pour éviter les difficultés de stationnement à Hell-Bourg et profitez-en pour visiter la célèbre Maison Folio après avoir dégusté un authentique gâteau chouchou !
Anli Paul Henry MABA DALI, Directeur de Publication Outre-mer Tourisme
Date de l’édition de l’article : Paris, le 16 juillet 2026.
