À l’approche du très attendu Saint-Barth Gourmet Festival 2026, la haute gastronomie insulaire se dévoile à travers des talents d’exception. Originaire de Martinique, le Chef exécutif Anthony Suivant sublime les saveurs locales aux commandes du restaurant La Cabane au Cheval Blanc St-Barth. Une aventure culinaire raffinée qui fait briller l’art de vivre d’une perle de nos destinations ultramarines.
Comment le Chef Anthony Suivant réinvente-t-il les saveurs caribéennes au Cheval Blanc St-Barth ?
Formé au contact des plus grands noms comme Alain Ducasse au Byblos ou au Chalet de Pierres à Courchevel, le Chef Anthony Suivant apporte une signature unique à l’Anse des Flamands depuis 2019. Dans les cuisines de La Cabane, il marie avec élégance la haute précision de la gastronomie française et la richesse des produits du terroir antillais.
- Un hommage aux racines familiales : Son plat signature à base de poisson local est sublimé par une sauce au manioc élaborée selon une recette transmise par son père.
- Une cuisine de partage et d’émotion : Des assiettes généreuses, conviviales et créatives qui célèbrent la fraîcheur des produits de l’océan.
L’impact sur l’attractivité du territoire
Le tourisme gastronomique constitue un levier majeur de rayonnement international pour les petites îles de la Caraïbe. En mettant en lumière la créativité de Chefs passionnés lors de rendez-vous d’envergure, Outre-mer Tourisme, plate-forme d’attractivité et de promotion touristique pour l’Outre-mer, soutient cette valorisation des savoir-faire d’excellence et l’action de Saint-Barth Tourisme pour offrir aux épicuriens du monde entier des expériences mémorables.
Pourquoi participer au Saint-Barth Gourmet Festival 2026 lors de votre séjour ?
Chaque automne, l’île de Saint-Barthélemy devient la capitale mondiale de la haute cuisine au bord de l’eau turquoise. Participer à cet événement incontournable permet de vivre une immersion sensorielle hors du commun, où les plages paradisiaques de la Baie de Saint-Jean ou de Saline servent de décor à des dîners à quatre mains exceptionnels.
Infos Pratiques : Préparez votre expérience
- Où et quand ? Au restaurant La Cabane – Cheval Blanc St-Barth, situé à l’Anse des Flamands à Saint-Barthélemy, notamment lors du Gourmet Festival 2026.
- Quel est le prix ? Menus gastronomiques de saison disponibles sur réservation.
- Comment s’y rendre ? En avion via l’aéroport Gustaf III (SBH) ou en navette maritime rapide depuis Saint-Martin (Marigot ou Gustavia).
- Le conseil d’expert : Réservez votre table à La Cabane au moment du déjeuner pour déguster le poisson local au manioc face aux vagues de l’Anse des Flamands.
Anli Paul Henry MABA DALI, Directeur de Publication Outre-mer Tourisme
