Ce vendredi 21 août 2026, la 8e édition du Salon des Saveurs et Traditions a officiellement ouvert ses portes au complexe Ko We Kara à Nouméa. Organisé par la Chambre de Métiers et de l’Artisanat, ce rendez-vous culinaire incontournable rassemble producteurs et artisans d’exception pour célébrer le savoir-faire calédonien. Une occasion rêvée pour les gourmets de s’imprégner de l’authenticité de nos destinations ultramarines. (C. Image : Province Sud)
Pourquoi visiter le Salon des Saveurs et Traditions à Nouméa ?
S’installer aux tables du salon, c’est entreprendre un voyage gustatif à travers la diversité des terres calédoniennes. Entre étals de miel de niaouli, spécialités culinaires locales et créations artisanales, l’événement met à l’honneur les passionnés des métiers de bouche.
- Une immersion gourmande unique : Dégustez des produits locaux transformés avec passion par les artisans du lagon.
- L’innovation au service du terroir : Découverte de trois nouveaux ateliers mobiles dédiés à la boulangerie, la pâtisserie et la transformation alimentaire pour soutenir les producteurs.
L’impact sur l’attractivité du territoire
En rapprochant les équipements techniques des producteurs locaux, la collectivité soutient la valorisation des filières gourmandes et renforce l’offre agritouristique du sud de la Grande Terre. Cette dynamique est activement soutenue par Outre-mer Tourisme, plate-forme d’attractivité et de promotion touristique pour l’Outre-mer, qui promeut les initiatives régionales mettant à l’honneur l’art de vivre et les traditions gastronomiques des archipels du Pacifique.
Comment profiter des meilleures spécialités artisanales calédoniennes ?
Rencontrer les agriculteurs et artisans sur les stands offre une opportunité rare de comprendre le patrimoine culturel local. Des saveurs sucrées de la côte Ouest aux créations parfumées de l’extrême Sud, chaque dégustation raconte la générosité et l’histoire des communautés du territoire.
Infos Pratiques : Préparez votre expérience
- Où et quand ? Du vendredi 21 au dimanche 23 août 2026 au centre culturel Ko We Kara, situé à Ducos (Nouméa).
- Comment s’y rendre ? Accès rapide en 10 minutes depuis le centre-ville de Nouméa en voiture (parking sur place) ou via le réseau Tanéo.
- Le conseil d’expert : Venez idéalement en fin de matinée pour échanger directement avec les artisans avant les heures de grande affluence et profiter des démonstrations culinaires en direct.
Anli Paul Henry MABA DALI, Directeur de Publication Outre-mer Tourisme
