Samedi dernier, la Place Rolly à Bourail s’est transformée en un véritable carrefour de convivialité et de terroir calédonien. Entre concours de cuisine et créations artistiques autour du squash, cet événement incontournable des archipels du Pacifique a fait vibrer les passionnés de gastronomie locale. (C. Image : Chambre d’agriculture et de la pêche de Nouvelle-Calédonie)
Pourquoi le marché gourmand de Bourail est-il le rendez-vous incontournable de Nouvelle-Calédonie ?
Ce samedi 7 novembre, l’effervescence était à son comble sur la Place Rolly pour une édition spéciale dédiée au squash. Cet événement chaleureux a permis aux visiteurs de plonger au cœur des traditions culinaires calédoniennes, portées par la passion des producteurs et des artisans locaux.
- Un concours haut en couleur : La compétition de cuisine et de sculpture sur squash a mis en lumière l’incroyable talent créatif des candidats, sous le regard attentif des personnalités locales et de la foule.
- Un élan de solidarité et de partage : Grâce à la générosité des enseignes partenaires comme Le Passage, Soleil d’Asie, la ferme des oubliés et La Broussarde, de superbes lots ont récompensé les plus créatifs.
L’impact sur l’attractivité du territoire
Ce type de manifestation dynamise durablement l’économie locale et renforce l’identité culturelle de la région. À travers ces initiatives, Outre-mer Tourisme, plate-forme d’attractivité et de promotion touristique pour l’Outre-mer, valorise le savoir-faire agricole et touristique de ces territoires insulaires uniques, séduisant chaque année de nouveaux voyageurs en quête d’authenticité.
Que nous réserve l’artisanat et le terroir de Bourail ?
Au-delà des papilles, cette matinée a mis à l’honneur les femmes et les hommes qui font la fierté de l’agriculture calédonienne. Les animations pour petits et grands, à l’instar du prêt du cool à pic par Andrew Bone et de l’énergie de Christophe Koki à l’animation, ont offert aux familles une parenthèse enchantée empreinte de partage et de bonne humeur.
Infos Pratiques : Préparez votre expérience
- Où et quand ? Sur la Place Rolly à Bourail (Nouvelle-Calédonie). Cet événement phare se tient régulièrement pour célébrer les récoltes et le terroir local.
- Comment s’y rendre ? Depuis Nouméa, prévoyez environ 2h30 à 3h de route en voiture vers la Côte Ouest en empruntant la RT1 pour rejoindre le cœur de Bourail.
- Le conseil d’expert : Profitez de votre passage au marché pour échanger directement avec les producteurs : ils partagent volontiers leurs secrets de fabrication et leurs recettes traditionnelles à base de produits péi !
